En 1898, Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir son premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna.
C'est l'âge d'or des vins de l'Etna, réputés dans toute l'Europe pour leur personnalité minérale et volcanique.
Cependant, ce n'est qu'à la fin du XXe siècle que la famille a atteint un tournant dans l'entreprise, grâce à la ténacité, au courage et à l'esprit d'innovation de Carmelo Nicosia, l'actuel propriétaire.
En investissant massivement dans l'expansion et la restructuration des vignobles et dans la construction d'une cave moderne, il a contribué à transformer l'entreprise familiale en l'un des principaux protagonistes de la renaissance du vin sicilien en Italie et dans le monde.