Monasterio de Corias

Il tire son nom du monastère San Juan Bautista de Corias, où les moines bénédictins (à qui on doit aujourd'hui en grande partie le développement viticole de notre pays) faisaient leurs propres vins pour la messe et pour eux-mêmes.

Ici, au bord du Narcea, c'est le petit exploitation qui domine, comme dans d'autres régions comme les Rías Baixas. Ça a permis au domaine de nouer des liens étroits avec plein de petits viticulteurs locaux, leur transmettant les bases de ce qui allait devenir ses propres vignobles remplis de cépages autochtones, comme le Carrasquín, l'Albarín ou le Verdejo negro.

Une référence incontournable pour approfondir vos connaissances sur les vins de Cantabrie, des trésors à découvrir pour beaucoup qui, une fois connus, resteront gravés dans votre mémoire.