Fio Wines

Dirk est connu pour ses différentes collaborations et son travail avec des vignerons du monde entier. En plus de ses voyages en Espagne, en France et en Italie, il a visité la Moselle dans sa jeunesse et s'est lié d'amitié avec le regretté Wilhelm Haag, qui lui a appris qu'« un grand vin n'a pas besoin d'être puissant et riche pour être merveilleux ».

Dirk et ses fils Daniel et Marco cherchaient un projet dans la Moselle lorsqu'ils ont rencontré Philipp Kettern à Piesport. Les deux familles partageaient une vision commune de ce que pourraient être les vins de la Moselle : des vins à l'ancienne, élaborés dans un style classique et plus lent, en utilisant le temps comme l'élément qui manque à beaucoup de vins qui, selon eux, sont commercialisés trop rapidement aujourd'hui.

Tous leurs vins sont cultivés sur les coteaux escarpés des villages de Piesport et Leiwen.