Descripción

Con más de 100 años a sus espaldas, Viña Pomal encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja Alta. Un legado que, en este tinto, se suma al valor añadido que supone su certificación ecológica oficial. Y es que, las uvas de Tempranillo con las que está elaborado tienen su origen en viñedos cultivados desde el máximo respeto al medioambiente, empleando solo productos naturales. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Vino de intensidad alta y de color rojo rubí, limpio y brillante, con reflejos granate en el borde de la copa.
Nariz
Aromas a frutos negros, violetas y regaliz propios de la Tempranillo, acompañados de los especiados de la barrica (vainillas, torrefactos).
Boca
Desarrolla todo su potencial como vino fresco y expresivo, mostrándose agradable y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, patés, guisos, verduras y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con certificación ecológica ubicado en Haro.
Superficie
17 hectáreas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional: tras el despalillado y estrujado, tuvo lugar la fermentación alcohólica con una duración de dos semanas, en las que el vino adquirió una estructura suave, agradable y con gran intensidad frutal.
Envejecimiento
6 meses de crianza en barricas de roble americano nuevo.