Descripción

El orange wine ecológico de Barbadillo. Tamarix pertenece a la gama 'Cielo, tierra y mar' de la bodega sanluqueña, que nace con el objetivo de poner en valor el medio natural de la costa de Cádiz. Su nombre se debe a la planta tamarix gallica que se encuentra en zonas cercanas al mar sobre suelos salinos y húmedos. Se elabora con un mezcla de Moscatel de Alejandría y Palomino fino que se maceran con pieles durante 4 semanas. El resultado es un vino de gran complejidad aromática y un paso por boca marcado por la acidez, la textura y un agradable amargor.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Orange wine
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
Moscatel de Alejandría, Palomino fino
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color anaranjado ligero.
Nariz
Aromas frutales, florales y de hierbas aromáticas, además de notas especiadas y de frutos secos.
Boca
Destaca por su acidez y una tanicidad bien marcada. Cuenta con un ligero amargor que aporta persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
30 años.
Suelo
Albariza.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar a finales de agosto.
Vinificación
Maceración con pieles a temperatura controlada durante 4 semanas. Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable.
Embotellado
Filtrado ligero, por lo que puede presentar decantaciones naturales.