Descripción

Pét-Nat es el término francés con el que se conoce a los pétillant naturel, es decir, los espumosos naturales. Lía by Nivarius es un vino elaborado por método ancestral a partir de Garnacha. Presenta un bonito color rosa salmón, aromas a frutas rojas y un paso fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Nivarius
Tipo
Espumoso
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa salmón con reflejos naranjas.
Nariz
Destacan las notas de fresa silvestre, frambuesa, manzana verde sobre un fondo ligeramente floral.
Boca
Fresco y equilibrado. Final sutil pero persistente con sensación de frutas rojas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en Aventines, Badarán, en el Alto Najerilla.
Edad
Viñedos de 30 años.
Suelo
Mezcla de areno-ferroso con arcillo-calcáreo.
Clima
Añada seca en invierno, pero con bastantes lluvias en primavera. La brotación fue ligeramente temprana. La primera parte del verano tuvieron temperaturas frescas y bastantes lluvias durante el mes de junio. En la segunda parte del verano continuaron con temperaturas frescas, pero con una sanidad envidiable. En la etapa de maduración contaron con una climatología con más lluvia de lo habitual que hizo que la vendimia se retrasara ligeramente, en comparación con otros años, y que aportó uvas menos concentradas.
Vinificación
Prensado ligero en ausencia de oxígeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas. El mosto acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de origen natural.
Envejecimiento
Crianza de 4 mese sobre sus lías.