Descripción

Este tinto de Tempranillo procede de las vides de la localidad riojana de Cenicero, cercana a la frontera con Álava. Para su elaboración se utilizan los métodos tracionales pero se aplican también las nuevas tecnologías para conseguir unos resultados más precisos. Presenta un color intenso, así como una frutalidad procedente de la variedad que queda bien conjuntada con las notas terciarias procedentes de su crianza en roble americano.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo picota con destellos violáceos. De capa media alta, limpio y brillante.
Nariz
Exhibe una intensidad aromática alta que recuerda a frutas rojas, a regaliz negro y a flores mezcladas sutilmente con los tostados de la madera de la crianza.

Boca
Con buen volumen, goloso, con un tanino amable y una persistencia media.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, con aves de corral, con pasta, con arroz, con estofados, con ensaladas, con pescado y con marisco.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje "El Monte"
Descripción
Parcelas repartidas por el municipio de a 430 metros de altitud. Se realiza un exhaustivo trabajo en campo en busca de la homogeneidad de la calidad potencial de la uva y se aplican técnicas de viticultura sostenible con mínima intervención fitosanitaria.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con abundante canto rodado.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia selectiva, con tiempos definidos por el equipo técnico, buscando la elaboración de un vino amable, elegante. Las uvas llegan a bodega en remolques de 5.000 a 6.000 kilos.
Vinificación
Fermentación dirigida a potenciar la selección de levaduras autóctonas, identificadas en los viñedos que marcan el carácter varietal de Monte Real.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica nuevas de roble americano y francés.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece en botella un mínimo de 6 meses.