Descripción

Lolo es un albariño joven y desenfadado. Su sabor inigualable representa una nueva forma de entender el albariño sin renunciar ni un ápice a sus orígenes. Sus uvas proceden de los viñedos más jóvenes de la bodega, distribuídos por el corazón del valle del Salnés sobre terrenos franco-arenosos.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa, límpido y brillante.
Nariz
De intensidad media-alta, con aromas a cítricos (lima y kiwi) y frutas de hueso (melocotón y níspero) sobre un fondo balsámico.
Boca
Entrada golosa, gran volumen y posgusto largo. Se muestra fresco, con buena acidez y repleto de sensaciones de fruta madura y florales.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con todo tipo de pescados y mariscos. También con cocina oriental y vegetariana.

Viñedo y elaboración

Superficie
200 hectares.
Suelo
Terreno franco-arenoso ligeramente ácido.
Clima
Los inviernos en la denominación de origen Rías Baixas están protagonizados por borrascas atlánticas del oeste y del sudoeste, con frentes cálidos de aire frecuentemente tropical. La primavera es precoz y lluviosa. Durante la época estival las temperaturas se mantienen suaves gracias al aire fresco.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 16 y 18 ºC.