Descripción

Este coupage de Manzoni bianco y Riesling Renano procede del noreste de Italia, concretamente de la provincia de Treviso. En los años 30, el profesor Luigi Manzoni inventó este cruce de variedades suaves y aromáticas. El resultado, un blanco ideado para disfrutar de forma distendida, con amigos y con un buen aperitivo. Perfumado, de gran frescura y con una agradable acidez, resulta perfecto para conocer estas variedades.

Ficha técnica

La bodega
Le Contesse
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Manzoni, Riesling Renano
Origen
Marca Trevigiana IGT

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Aromas florales y frutales con notas de manzana, melocotón y frutas exóticas.
Boca
Fresco y sabroso, con buena persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto maridado con aperitivos, pescados, mariscos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ecológico.
Edad
Más de 50 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío durante unas horas. Prensado suave y limpieza del mosto mediante decantación estática en frío. Inicio de la fermentación alcohólica con levaduras varietales seleccionadas.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero.
Embotellado
Tras el embotellado reposa durante unos meses en bodega acondicionada.