Descripción

Equilibrado, fresco, persistente y de corte delicado. Con esta nueva añada, que se ha traducido en un perfil más atlántico, perfumado y directo, la bodega ahonda en su empeño de recuperar el estilo clásico de los vinos de Rioja Alta.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.4% vol.
Producción
45.800 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Franca, con aromas a flores blancas y notas cítricas.
Boca
Sabrosa y voluminosa con recuerdos a frutas blancas maduras. Acidez fresca y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Este vino en el comodín perfecto para acompañar todo tipo de platos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 80% de viñedo es en vaso, mientras que el 20% está dispuesto en espaldera.
Edad
65 años de media.
Suelo
Espectacular terreno con una capa superficial de 40 centímetros de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco-arenosa. Terruño característico por su aporte en elegancia a los vinos y por ser ideal para el cultivo de la vid, dotando al viñedo de un buen drenaje, una adecuada iluminación de los racimos, una buena disposición radicular y un aporte limitado de nutrientes.
Clima
Añada mucho más fresca y lluviosa que las dos anteriores, con unos meses de mayo y junio bastante más fríos de lo habitual y con abundantes lluvias que ayudaron a salvar la sequía generalizada. Debido a lo anterior, se experimentó un corrimiento generalizado de las parcelas, lo que se tradujo en una menor producción. Verano muy cálido y seco hasta bien entrado el mes de agosto. Con el final del verano llegó un nuevo descenso de las temperaturas, siendo el mes de septiembre el más fresco de los últimos años. Por todo ello, la maduración fue más lenta, con fechas de vendimia más típicas de antaño.
Rendimiento
6.800 kilos por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.
Vinificación
Después de un suave prensado de las uvas en atmosfera inerte, el mosto flor permanece con sus borras durante 36 horas, favoreciendo así su complejidad aromática. Posteriormente, se desfanga por gravedad y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada entre 15 y 16 °C. Acabada la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus finas lías durante dos meses con 'bâtonnage' semanal.