Descripción

Coppola Diamond Collection Chardonnay pertenece a la colección Diamond, compuesta por 13 vinos varietales. Las uvas con las que se elabora se cultivan en varios puntos a lo largo y ancho de California, entre ellos las montañas costeras de Monterey. El equilibrio entre acidez, textura cremosa y una sensación dulce de azúcar caramelizado caracterizan a este blanco elaborado por el director, productor y guionista estadounidense Francis Ford Coppola. 

 

Ficha técnica

La bodega
Francis Ford Coppola Winery
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
96,4% Chardonnay, 3,6% Riesling y Viogner
Origen
California

Cata

Vista
De atractivo color amarillo pálido y brillante.
Nariz
Dominan aromas a limón, manzanilla, manzana dorada, fruta de hueso, melocotón blanco recién maduro y notas florales.
Boca
Ligero, vivo y fácil de gustar. Ofrece una efervescencia delicada y agradable que eleva aún más su frescura y cierta concentración con notas de melón, vainilla y crème brûlée.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo y perfecto para acompañar pollo a la parrilla y chuletas de cerdo. Una deliciosa opción también con una buena 'crème brûlée'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en distintas parcelas repartidas por todo California.
Suelo
Suelos mayoritariamente franco-arenosos y aluviales, con buen drenaje y estructura ligera.
Clima
Regiones costeras de California caracterizadas por un clima mediterráneo con fuerte influencia marina. La niebla y las brisas frescas del Pacífico enfrían los viñedos durante las mañanas y las noches, lo que permite una maduración lenta y uniforme, preservando la acidez y expresividad aromática de la uva Chardonnay.
Vinificación
Se realiza en una combinación de tanques de acero inoxidable y barricas de roble para equilibrar la frescura varietal con notas sutiles de crianza.
Envejecimiento
Parte del vino se envejece durante al menos 5 meses en barricas de roble francés y americano.