Descripción

Nos encontramos ante una Bobal procedente de viñedos enclavados en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Para su crianza se combinan la barrica francesa y la tinaja de arcilla, consiguiendo así un tanino muy pulido. Destaca además por su riqueza aromática, pudiendo encontrar notas afrutadas y especiadas.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rojo picota. Intensidad media alta.
Nariz
Aromas de fruta roja madura, cereza confitada y mora negra, con notas de cedro, pimienta, balsámicos y minerales.
Boca
Presenta un tanino maduro y potente que se combina con una acidez media. Final largo donde encontramos notas terrosas y minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con arroces melosos, carnes y guisos de pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, en la localidad de los Isidros en Requena, a una altitud de entre 500 y 600 metros. Mínimo tratamiento en el viñedo con producciones muy bajas.
Edad
Entre 40 y 50 años.
Suelo
Arcillo–calcáreo con textura arenosa y pedregosa.
Clima
Añada caracterizada por temperaturas muy altas al comienzo del verano y una primavera seca. Durante los meses de septiembre y octubre se produjeron precipitaciones significativas que retrasaron la vendimia y favoreció la maduración fenólica con un alcohol y acidez moderados.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros y 2 meses en tinajas de arcilla.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Este Bobal pasa 4 meses en roble y 2 meses en tinaja, revelando un aroma fresco, ligeramente silvestre y verde, que se mantiene equilibrado y vivo. Las notas de mora y bayas silvestres se mezclan con un sutil toque de laurel. Rústico pero honesto, este vino vibrante y afrutado muestra unos taninos maduros bien trabajados, que aportan una expresión atractiva y divertida del carácter de la variedad. 2025-27.