Descripción

Dedicado a los amantes de la conversación y la cháchara, este vino fluye con agilidad, como las palabras, y se muestra como un rosado con alma de blanco. Este rosé de Bodega César Príncipe se aleja del clasicismo imperante en Cigales y sorprende con su concepto moderno, desenfadado y festivo revestido de un pálido color rosa, extraordinaria frescura y seductores aromas afrutados y florales. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas César Príncipe
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color rosa palo con tonalidades de piel de cebolla.
Nariz
Fresca y viva. Predominan las notas de flores blancas y de pétalos de rosa y los aromas cítricos y de fruta de hueso.
Boca
Seca, con una vibrante acidez y un persistente y refrescante posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Un gran aliado de las ensaladas frescas y de los arroces y pastas suaves.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Mediante el prensado directo (sin maceración) se obtiene un mosto de muy bajo color que se elabora como un blanco. Tras el desfangado, el vino pasa a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a baja temperatura, potenciando un proceso lento para preservar al máximo los aromas primarios.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Este es un rosado fresco y elegante de Cigales elaborado mediante prensado directo de uvas Garnacha, lo que le confiere un bonito color rosa pálido. Ofrece atractivos aromas de pétalos de rosa e hibisco, mientras que en boca es vivo y brillante, con notas de granada y una acidez picante de pomelo rosa. 2025-27