Château Virecourt

Un viñedo pequeño junto a 2 hectáreas de bosque que Xavier seguiría trabajando para elaborar posteriormente un vino que se acabaría bautizando como Cuvée Alexandre, justo el segundo nombre de Francois y el mismo que tres años después daría a su hijo. 

En la etiqueta del vino precisamente aparece François como propietario de la viña y Xavier como viticultor y elaborador. En muy poco tiempo y gracias a la experiencia de Xavier consiguieron ofrecer un Merlot de lo más interesante. El vino se embotella en la propiedad de Xavier Chassagnoux y de hecho en la cápsula se puede observar la figura de un zorro (renard) una marca de identidad de la familia Chassagnoux.

Passaga, cuyo principal negocio es la importación de vino (FAP Grand Cru), tiene el mayor stock de vinos de Burdeos en España y considera que Château Virecourt es únicamente su orgullo y su pasión. Un proyecto con una producción muy controlada que se mueve únicamente por el boca a boca y cuya máxima aspiración es tener un burdeos muy bien hecho a un precio realmente asequible.