Descrição

Este coupage de Garnacha e Syrah mostra a influência que o Mediterrâneo exerce na D.O. Valencia. A Vegamar, uma das adegas mais representativas dessa denominação, elabora este tinto que se mostra muito frutado e elegante. A sua acidez viva confere-lhe um equilíbrio fino

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Vegamar
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah
Origem
Valencia

Prova

Vista
De cor vermelha intensa.
Nariz
Poderoso e elegante. Predominam as notas de frutos vermelhos maduros, juntamente com os aromas da madeira nova tostada.
Boca
Poderoso, denso, com uma acidez equilibrada e taninos polidos. Tem um final bem longo com notas de compota de frutos vermelhos e caramelo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com pato confitado e outras carnes vermelhas e de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas num ambiente natural, rodeadas pelos rios Turia e Tuéjar.
Tamanho
100 hectares no total.
Solo
Calcário-argiloso.
Colheita
Uvas vindimadas durante a noite para manter todas as suas propriedades fenólicas. Transporte para a adega em reboques com caçamba que vão direto do vinhedo para a adega.
Vinificação
As diferentes variedades são vinificadas separadamente. Quando chegam à adega, as uvas são desengacadas e esmagadas. Aplica-se CO2 para arrefecer as uvas e evitar a oxidação do mosto. O mosto é macerado durante 4 dias a 12 °C com remontagens frequentes. Uma vez iniciada a fermentação com leveduras próprias, deixa-se a temperatura subir até 26 °C e mantém-se durante mais de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Engarrafamento
Finalmente, o lote é feito depois do estágio e o vinho é engarrafado.