Descrição

Fresco, frutado e fácil de beber. Com uma simplicidade tão versátil quanto deliciosa, este branco da Alsácia é ideal para abrir a qualquer hora. Como nota distintiva, poderá provar uma variedade muito pouco conhecida fora da Alsácia, a Auxerrois, a principal deste coupage, apesar do nome do vinho, que é muito frutado e suave

Detalhes do produto

A adega
Trimbach
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
70% Auxerrois, 30% Pinot blanc
Origem
Alsace

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Aromas de flores brancas como acácia e notas subtis de citrinos e frutos de caroço.
Boca
Elegante graças ao seu sabor leve, frutado e com notas florais realçadas por uma agradável tensão. É guloso, seco e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Consumo
Vinho pra curtir na hora, por causa da sua frescura quando jovem. Ideal nos próximos 3 a 5 anos. Guarde num lugar escuro, entre 12 e 15 °C, e com bastante umidade.
Combinação
Ideal como aperitivo, abre o apetite e acompanha momentos com a família e amigos. Ótimo com frutos do mar, saladas mistas, poké bowl, tártaro de peixe, tortas flambeadas e empanadas de vegetais ou carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias e associadas em 'terroirs en coteaux' apoiadas nas colinas da zona dos sub-Vosgos. Estas parcelas têm um sol ótimo e a proteção das montanhas, por isso só tem chuvas leves. Exposição sul e sudeste.
Solo
Predomina a rocha calcária com margas e arenito.
Clima
Continental, com verões quentes e ensolarados.
Colheita
Vindima na altura em que as uvas estão bem maduras.
Vinificação
As uvas são esmagadas e prensadas delicadamente numa prensa pneumática. Vinificado em estilo seco em cubas de inox e barris velhos. Não faz a maloláctica.
Envelhecimento
Crianza longa sobre lías para manter a frescura, a vivacidade e a frutada
Engarrafamento
Na primavera. Fica guardado na adega um ano antes de ser vendido.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A beautiful dry white with stacks of ripe pear and yellow apple aromas plus hints of honeycomb and honeysuckle. Spot-on balance of restrained ripeness and spring-like freshness on the juicy palate. Just a touch of tannin deftly supports the clean, long finish. A cuvee of 70% auxerrois and 30% pinot blanc. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap. - Stuart Pigott, Senior Editor