Descrição

Tinto inspirado num dos lendários bandidos da febre do ouro da Califórnia, que mostra um caráter absolutamente singular e selvagem, segundo garantem os seus elaboradores. A sua passagem por barricas temperadas com rum confere-lhe aquele toque diferenciador expresso em deliciosas notas de especiarias para assar e noz-moscada.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Three Finger Jack Cellars
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Merlot, Syrah, Petite Sirah, Tannat, Tempranillo
Origem
Lodi

Prova

Nariz
Tem um perfil único por causa das barricas sazonadas onde foi envelhecido, que lhe deram aromas de especiarias para assar, noz-moscada e marshmallow torrado. Também tem notas de baunilha, frutos vermelhos e compota de amoras.
Boca
A estrutura é saborosa, com taninos aveludados e um final persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes grelhadas, especialmente caça e carnes exóticas como alce, veado ou até bisonte.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo cultivado em Lodi, perto das colinas das High Sierras.
Envelhecimento
Crianza em barricas de carvalho francês e americano e também em barricas sazonadas que antes eram usadas para envelhecer rum.