Descrição

Ótimo monovarietal de Garnacha sem estágio em madeira. Muita fruta vermelha e especiarias com um final fresco e luminoso para descobrir o lado tinto do Penedès

Detalhes do produto

A adega
Cava Rovellats
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
10.630 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor vermelho ameixa bem intenso com boa densidade.
Nariz
Tem um aroma super intenso, com notas de frutos vermelhos e um toque especiado de funcho.
Boca
Passo firme e agradável ao mesmo tempo, com predominância de amora e morango silvestre. Os taninos próprios da variedade conferem-lhe um paladar guloso, aveludado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
É melhor abrir a garrafa com um pouco de antecedência para que o vinho respire.
Combinação
Ideal com carnes guisadas, caçarolas, todo o tipo de cogumelos, até cogumelos recheados com foie gras e sobremesas elaboradas com queijos curados ou chocolate amargo com cereja ou laranja confitada.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Fizemos uma desbastagem de 40% das uvas na altura do pintor para conseguir uma produção com a maior concentração possível.
Vinificação
Depois de uma maceração de 15 dias, repousa em depósitos de inox até ser engarrafado.