Descrição

Tanto para quem conhece bem a denominação castelhana, líder nacional na elaboração de brancos, como para quem não conhece, Protos é uma adega de referência que oferece uma relação qualidade-preço irresistível.Desta vez, traz-nos este monovarietal de Verdejo, classificado como Gran Vino de Rueda, que destaca o grande potencial de envelhecimento desta casta. Cremoso, mineral, longo e com um toque balsâmico

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela com um tom mais intenso do que o habitual devido ao seu ano e meio de estágio.
Nariz
Aroma intenso, com uma complexidade notável devido ao lote perfeito entre a fruta da variedade (herbáceos, tropicais, ligeiramente cítricos) e o suave tostado das barricas (baunilha e notas finas de pastelaria).
Boca
Vinho seco, gordo, com volume e estrutura, que mantém a frescura graças à sua boa acidez. Longo, expressivo e persistente
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Peixes com molhos cremosos, marisco, massa, frango ou vitela com molhos à base de natas. Acompanha na perfeição foie gras.

Vinha e preparação

Nome
Pago Las Comas.
Descrição
Um único vinhedo cultivado em sequeiro a uma altitude entre 700 e 800 metros, na localidade de La Seca, em Valladolid.
Idade
Vinhas com mais de 25 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos.
Vinificação
Maceração pelicular durante 4 horas a 10 ºC e prensagem em atmosfera inerte e desfangamento estático a 10 ºC. Fermentação em barricas de carvalho francês, metade novas e metade com um ano de uso, a cerca de 16 ºC.
Envelhecimento
Envelhece nas suas próprias borras nas mesmas barricas durante aproximadamente 7 meses, sendo decidido por degustação. Posteriormente, realiza o estágio em garrafa durante 17 meses.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

A rare Reserva wine from Rueda that shows the potential of Verdejo to age. This comes from a single vineyard site, Pago Las Comas, dry farmed at 770m in La Seca. Fermented in French oak, it is aged on lees for seven months before a further year in barrel and 18 months in bottle before release. The oak is present with attractive fine oak tannin but well integrated and brings a creaminess to an otherwise herbal, lemony and mineral core. A long limey finish with a balsamic lift. 2024-28. 

James Suckling:

Textbook verdejo here with a skillful touch of wood. White almond, fennel, green herbs and fine cream to the green stone fruit. Sleek and pretty ample on the palate with fresh acidity and a pure, mineral finish. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

This light yellow wine has a nose of lemon and river rocks. Flavors of lemon tart, apricot preserves, vanilla and a touch of eucalyptus and well-balanced acidity are set into full-textured wine that offers a sophisticated finish.

Decanter:

Touches of jasmine, apple and fresh honeydew melon aromas. Expansive palate, with a nettly acidity and pithy finish. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards).