Descrição

O

emblema perfeito da Protos e um dos seus vinhos mais vendidos. Este Crianza é um reflexo fiel do terroir da Ribera del Duero. De nariz intensamente aromático, destaca-se pela sua boca potente, envolvente, saborosa e taninos maduros. Apresentado em formato de 1,5 litros e com estojo

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos roxos jovens.
Nariz
Intenso, com predominância de frutos vermelhos e pretos bem combinados com a madeira. Aromas de especiarias doces e suaves notas tostadas.
Boca
É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com delicadeza e agradável maturidade. Final de boca com notas de fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Um vinho super versátil, que combina super bem com pratos de aves, caça, guisados fortes, arroz e massas ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
A maioria das vinhas está plantada em encostas viradas para sul, procurando as horas de sol necessárias para uma maturação ideal.
Idade
Entre 30 e 35 anos.
Solo
Em geral, solto, pouco fértil, pobre em matéria orgânica, onde, às vezes, predomina o calcário. Na maioria dos casos, tem uma textura franca ou franco-arenosa.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica é feita a uma temperatura baixa (24-25 ºC) para manter a fruta e diminuir a extração de taninos. O vinho faz 25% da sua fermentação malolática em carvalho francês novo.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 12 meses em barrica. 33% em barricas novas de carvalho francês, 34% em barricas americanas e francesas de um ano e 33% em barricas americanas e francesas de dois anos.