Descrição

Este albariño é uma aposta segura para quem curte essa variedade atlântica. Graças ao equilíbrio entre acidez e concentração de fruta, é ideal para acompanhar todo tipo de aperitivos e frutos do mar

Detalhes do produto

A adega
Rectoral do Umia
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Limpo e brilhante. De cor amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso e aromático. Destacam-se as notas de pêssego e pêra doce e a frescura tão característica do limão.
Boca
Refinada, fresca e intensa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal com pratos leves como sushi, arroz com frutos do mar e saladas de massa.

Vinha e preparação

Descrição
70% das vinhas são conduzidas em emparrado e os restantes 30% em espaldeira.
Idade
Entre 7 e 20 anos.
Solo
Granito, argila e areia.
Clima
Atlântico.
Rendimento
Entre 6.500 e 9.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilos.
Vinificação
As uvas são processadas numa atmosfera inerte para evitar oxidações químicas e enzimáticas e obter uma maior intensidade aromática e frescura. A fermentação é feita em cubas de inox de 60.000 litros a uma temperatura de 14 a 16 ºC durante cerca de 15 dias.
Engarrafamento
Microfiltração logo antes de ser engarrafado.