Descrição

Os palos cortados são raridades enológicas que só se encontram entre as criaderas mais velhas dos vinhos fortificados. Este vem de uma das soleras mais antigas dos Alvear. Ele junta o poder aromático dos amontillados com um paladar cheio e forte típico dos olorosos

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Palo Cortado
Álcool
19.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor âmbar escuro com tons de mogno.
Nariz
Muito intenso e complexo, com notas de frutos secos, amêndoa, pêssego, laranja cristalizada e madeira exótica.
Boca
Intenso, amplo e saboroso, com agradáveis sensações cítricas e salinas. Passagem sedosa e final longo e complexo, que reproduz os excelentes aromas do nariz.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Espetacular para curtir sozinho. Perfeito com magret de pato, peixes defumados ou em óleo, conservas e pratos de caça.