Descrição

Da Vinha de Rafael, um dos 'terroirs' mais valiosos que a Bodegas Peñafiel tem na milha de ouro, vem este monovarietal de Tempranillo, uma verdadeira joia da casa ribeirinha. Uma elaboração requintada, que incluiu a malolática em barricas novas e mais 12 meses de estágio em carvalho francês e americano, nos oferece um tinto redondo, potente e vivo

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Peñafiel
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelha cereja com bordas violáceas.
Nariz
Fresco, com aromas a groselha, frutos silvestres intensos e amoras. Destacam-se também ligeiros toques a violeta e trufa e uma madeira muito bem integrada que confere um fundo de notas torradas de café, fruto do seu suave estágio em barrica.
Boca
Vinho redondo, potente e animado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viñedo de Rafael.
Solo
Argiloso-calcário.
Clima
Extremo castelhano.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos para manter a máxima qualidade.
Vinificação
Uma vez na adega, os cachos passaram por um delicado desengace, numa mesa de seleção de bagas, e depois por um suave esmagamento. Maceração a frio por 60 horas em atmosfera inerte para extrair os compostos aromáticos frutados da uva. Fermentação alcoólica durante 10 dias a uma temperatura controlada de 26 ºC em depósitos troncocónicos de 17.000 l. Maceração pós-fermentativa de cerca de 15 dias. Maloláctica em barrica nova de 225 litros com um suave «bâttonage» semanal.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.