Descrição

Um «vinho de paisagem e energia única», como o definiram na própria adega galega. A enóloga que o criou, Paula Fandiño, diz que é um branco com «um caráter muito puro, um toque de montanha agreste e outro de ondas e areia. Enraizado no granito, rodeado por floresta e muito perto do mar»

Detalhes do produto

A adega
Mar de Frades
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.2% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
97% Albariño, 3% Godello, Caíño blanco, Loureiro
Origem
Rías Baixas

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Lobeira
Descrição
Esta propriedade da Mar de Frades é uma pirâmide de granito com 293 metros de altura que domina o Salnés e a ria de Arousa. Na sua encosta norte, tem um verdadeiro santuário de vinhas entre bosques. Lá, cultivam-se as quatro castas brancas tradicionais da Galiza. A vinha que dá origem a este vinho está plantada a 134 metros de altitude num vale da encosta norte do Monte Lobeira, entre florestas de pinheiros e eucaliptos. Este lugar emblemático protege a vinha e proporciona um substrato.
Tamanho
7,97 hectares.
Idade
Plantada em 2001.
Clima
A colheita de 2019 no vale do Salnés: temperaturas altas desde o início do outono, atrasando a queda das folhas. Em dezembro, choveu pouco. Foi o inverno mais seco desde 2012, o que facilitou a poda rápida e o atamento de todas as videiras. No início de março, os primeiros brotos na Albariño prometiam uma colheita antecipada. Ao mesmo tempo, saíam do seu letargo vespas, formigas, sapos, rãs e outros animais da região, que simbolizam o início da primavera. O Monte Lobeira protegeu as videiras dos ventos fortes que vinham da ria. As diferenças de temperatura entre o dia e a noite fizeram com que a floração fosse escassa. As chuvas de abril chegaram em junho e, como resultado, a frutificação da uva deu origem a cachos mais pequenos e menos compactos. As chuvas terminaram com o início da maturação da Albariño. O verão foi muito quente, mas a degradação dos ácidos nas uvas foi lenta, dando origem a vinhos mais frescos e atlânticos.
Colheita
A Finca Lobeira atingiu o auge aromático da sua maturação no dia 12 de setembro de 2019, quando todos os cachos das 4 variedades foram colhidos à mão, colocados em pequenas caixas e transportados em camiões frigoríficos até à adega.
Vinificação
As caixas de cachos são levadas para a mesa de seleção, onde se faz a última triagem dos cachos não saudáveis, que representam cerca de 7% da colheita. O restante, como é tradicional na região, vai direto para a prensa sem
desengace nem maceração. É o próprio raspo dentro da prensa que atua como filtro natural para que saia um mosto limpo, quase sem bolhas, que permite levá-lo diretamente, sem desengace, para a fermentação. Esta ocorre num recipiente de inox com leveduras autóctones durante 15 dias a 15,5 ºC. Terminada, as borras grossas são removidas, o recipiente é tapado e começa a fase de repouso sobre borras finas durante todo o ano de 2020. Em 2021, é feito o movimento de «batonnage» com as borras finas, removendo uma vez a cada quinze dias, enquanto que durante 2022, o «batonnage» é intensificado, passando a ser uma vez por semana. O vinho permanece sempre em tanques de inox.
Engarrafamento
Depois de um tempo de repouso e decantação, em 2023 é engarrafado até atingir o seu tempo de estágio, repousando a temperatura controlada na adega.