Descrição

Il Pino di Biserno é um tinto da Toscana elaborado a partir de Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Petit Verdot e Merlot. Elegante e refinado, este vinho transmite o 'terroir' de onde vem. No nariz, tem notas complexas de frutos pretos com um toque especiado. Em boca é concentrado, frutado, com taninos maduros. Combina super bem com carnes assadas. A colheita anterior recebeu 93 pontos Parker

Detalhes do produto

A adega
Tenuta di Biserno
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
40% Merlot, 32% Cabernet franc, 18% Cabernet sauvignon, 10% Petit verdot
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas complexas de frutos pretos como ameixa ou amoras, com um toque especiado, de café torrado acabado de moer, notas de cravo e madeira.
Boca
Concentrado, frutado, com taninos maduros.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Agora e daqui a 10 anos, em ótimas condições de conservação.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em cordão na localidade de Bibbona.
Solo
Parte argila, parte conglomerado de Bolgheri.
Clima
2019 foi um ano tranquilo, com uma primavera chuvosa e fresca e um verão moderado, com uma boa diferença de temperatura entre o dia e a noite.
Colheita
A vindima foi feita à mão, usando caixas pequenas de 15 quilos. Começou na primeira semana de setembro com o Merlot e terminou com as outras variedades durante a última semana do mesmo mês e a primeira de outubro.
Vinificação
As uvas foram cuidadosamente selecionadas na esteira vibratória da adega. Depois do desengace e prensagem suave, a fermentação alcoólica rolou em depósitos de aço troncado por cerca de 3 a 4 semanas a 28 °C. 25% do vinho fez a fermentação maloláctica em barricas e o resto em inox.
Envelhecimento
O vinho envelheceu 12 meses parcialmente em barricas de carvalho francês novas e de segundo enchimento, e em inox. Repousou em garrafa durante 6 meses antes de sair para o mercado.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Aromas of ripe berries and fresh herbs with hints of wet earth and pine, too. Full-bodied with lots of ripe and round fruit. Lots of redcurrants in the palate. Soft and fine-textured. Slightly tight at the end. Dense. Better in two or three years, but already very attractive.