Descrição

A Vinha Ijalba se orgulha de fazer o primeiro vinho do mundo feito só com Tempranillo branco. Foi em 1988 que descobriram o primeiro ramo dessa mutação natural num velho vinhedo de Tempranillo tinto. A aposta da firma riojana pela recuperação de variedades tradicionais se materializa assim neste singular monovarietal, de cultivo biológico e parcialmente envelhecido em barrica, que se destaca pelo seu perfil floral e tropical, uma acentuada frescura e um final longo

Detalhes do produto

A adega
Viña Ijalba
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedade
100% Tempranillo Blanco
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De um tom amarelo esverdeado vibrante.
Nariz
Aromas de banana e frutas tropicais com notas torradas.
Boca
Textura excepcional em boca. Branco seco, frutado e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com frutos do mar e peixes azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Um único vinhedo plantado em Villamediana de Iregua.
Vinificação
Maceração pelicular e prensagem a frio durante 10 horas. 85% do vinho foi fermentado em depósitos de betão, enquanto os 15% restantes foram fermentados em barricas de carvalho americano.
Envelhecimento
Estágio parcial durante 3 meses sobre as suas borras finas em barricas de carvalho americano.