Descrição

«I Palchi» é o nome que se dá a um monte de terraços grandes com pérgulas de vinhas velhas de Garganega, que ficam no Monte Foscarino. Desses cachos lindos nasce o I Palchi Soave Classico Grande Cuvée. Um branco mineral, expressivo e sedutor que reflete um terroir único e privilegiado d

Detalhes do produto

A adega
Azienda Agricola Inama
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
6.163 garrafas e 249 magnums
Subzona
Foscarino
Variedade
100% Garganega
Origem
Soave DOC

Prova

Nariz
Expressivo, com notas de flores brancas, frutas de caroço, aromas cítricos e minerais.
Boca
Fresco, rico e complexo, com uma acidez super equilibrada e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes grelhados, carnes brancas e queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 100 e 200 metros acima do nível do mar. Sistema de condução: pérgula veronese.
Tamanho
2,5 hectares
Idade
50 anos
Solo
Vulcânico.
Clima
2020 foi uma colheita bem exigente. O inverno e o início da primavera foram super secos, o que fez com que as brotações fossem um pouco precoces e irregulares, enquanto a partir de junho choveu bastante, com dias bem quentes. As três primeiras semanas de setembro, com tempo bom, foram essenciais e deram origem a uma complexidade de aromas excelente
Colheita
A Garganega foi colhida à mão e levada para a adega em caixas de 15 kg na segunda semana de outubro.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas são arrefecidas numa câmara frigorífica por algumas horas antes de serem desengacadas. Depois, só o mosto flor é escolhido e, depois de repousar por 24 horas, uma parte (30%) vai para barricas (novas ou usadas uma vez), outra parte (50%) vai para barricas grandes e os 20% restantes terminam a fermentação alcoólica em inox. Após 6 meses de maturação com bâtonnage periódico, a parte em barricas é transferida para inox e, em setembro, é feita a cuvée com os outros dois lotes de vinho.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

With an extra year of age in oak, the Inama 2020 Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi shows some evolution with dusty mineral aromas that frame stone fruit, peach and tropical notes. This is a softly full-bodied white wine from a sunny and hot vintage, and it offers a higher degree of opulence and a subtle touch of sweetness on the close.

James Suckling:

Beautiful nose of white peaches, mangoes, jasmine, waxed grapefruit, thyme and hints of salted sourdough. Distinct salty, ashy minerality. It’s medium-bodied, vibrant and textured. Stony and crisp, yet creamy and flavorful throughout. Serious Soave. The second vintage from an old-vine selection from the historic, volcanic Monte Foscarino vineyards. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

Aromas of freshly cut white flowers, almonds, peaches and melons gradually unfold. The mineral-driven palate highlights the wine's distinctiveness, with apple and lemon undertones. Layered and textured, this wine will evolve beautifully with age. Enjoy from 2025–2038.