Descrição

Um vinho super fresco e profundo com características típicas do Ródano, ótimo para acompanhar pratos mediterrâneos e peixes de rocha. Com as notas florais típicas do Viognier, este é um branco com uma frescura incrível e muita profundidade.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Famille Perrin
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Grenache blanc, Marsanne, Rousanne, Viognier.
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor amarelo pálido sedutor com reflexos brilhantes.
Nariz
Cheio de frescura e requinte, com aromas de peras bem maduras, marmelo confitado e um toque de anis.
Boca
Redondo e bem equilibrado, o paladar oferece notas ácidas antes de evoluir para lembranças de pastelaria e frutas suculentas. O final longo é vivo, com uma textura agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Acompanha super bem pratos de peixe grelhado e bouillabausse.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha fica entre os rios Ouvèze e Aigues.
Solo
Frescos e leves de Cairanne e Jonquières. Depósitos aluviais recentes de origem calcária com variações de acordo com o curso do rio e calcários argilosos.
Clima
Continental. A colheita de 2023 é marcada por um equilíbrio climático incrível, que dá para sentir na adega. O inverno suave veio seguido de uma primavera seca e depois de um verão quente, principalmente em agosto e setembro. Apesar de ter chovido pouco, essas condições permitiram uma maturação perfeita.
Colheita
As uvas são colhidas logo de manhã para aproveitar o frescor da noite. Começou no dia 22 de agosto de 2023 em condições perfeitas. Sob um sol quente e radiante, a colheita decorreu na perfeição, embora tenha sido necessário trabalhar rapidamente para evitar que os sumos oxidassem com o calor. A colheita terminou a 4 de outubro, com a última descuba a 23 de outubro. Uma colheita que mostra um grande potencial.
Vinificação
Depois de prensados, os mostos são decantados a frio para tirar as partículas em suspensão. A fermentação alcoólica rola em tanques de inox e dura mais ou menos 15 dias com a temperatura controlada a 16 ºC.
Envelhecimento
Os vinhos são trasfegados e envelhecem em tanques de inox até serem engarrafados.
Engarrafamento
Engarrafado em junho de 2022.