Descrição

Este vino es un homenaje a Amador, el casero de Silvia Marrao, la enóloga del proyecto. Sin su ayuda no habría sido posible el nacimiento de Banzao. Este vino dulce natural está elaborado íntegramente con Palomino fino, variedad poco común en el Bierzo, y presenta aromas con recuerdos a fruta dulce. Tiene buena acidez y toques minerales que equilibran el paladar.

Detalhes do produto

A adega
Banzao
Tipo
Branco doce
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Produção
490 botellas
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Recuerdos a fruta dulce.
Boca
Buena acidez y toques minerales que equilibran el paladar.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Cepas plantadas en las décadas 40 y 50 del siglo XX.
Solo
Varias parcelas con diferentes suelos: pizarra, cuarcita, arcilla, canto rodado y aluvión.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos el 29 de septiembre de 2018.
Vinificação
Colgado de las uvas en techos de antiguas casas de San Pedro de Olleros durante dos meses. Los racimos se recogen, se prensan y se fermentan en un depósito de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas.
Envelhecimento
Crianza de 24 meses en barrica usada de 225 litros y de 12 meses en damajuanas de vidrio de 15 litros de capacidad.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A touch of iodine and oyster shells to the yeasty fruit. Really well-balanced with good substance offsetting the subtle sweetness. Chalky and long, this has a nice touch of honey at the end. From 2018 vintage. Palomino grapes hung on the roof and semi-dried for two months. Around 30 grams of residual sugar. Drink or hold.