Descrição

Vinho branco de Alvarinho proveniente de uma única vinha que produz uvas desta casta na sua versão mais pura e original. Uma apologia da elegância e complexidade que após um estágio de nove meses em barricas de carvalho francês chega à sua mesa para surpreender com o poder desta casta. Um branco gastronómico, mineral e muito equilibrado. Faz lembrar maçã, pera e pimenta branca. Pura finesse.

Detalhes do produto

A adega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
8.000 garrafas
Variedade
100% Alvarinho
Origem
Vinho Verde

Prova

Nariz
Aromas de flores silvestres e toques minerais, de avelã e baunilha.
Boca
No paladar é muito mineral, com notas de carvalho e pimenta branca. Muito elegante e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Pode ser guardado por 20 anos se estiver em boas condições.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em pequenas caixas que são levadas para a adega logo após a colheita, onde são refrigeradas para manter as suas qualidades organolépticas.
Vinificação
Prensagem suave das uvas desengacadas. Clarificação longa a frio. Fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses sobre as suas lías com 'bâtonnage'. Guarda em garrafa por mais 12 meses.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

A single vineyard wood-aged wine, this has spice and peppered apple aromas. It is an impressively rich wine, smooth and showing a rounded texture. Drink this ripe wine now.