Descrição

Amontillado proveniente de uma solera fundada em 1830. O nome vem do número total de botas que fazem parte da solera e do facto de o vinho ser tirado da primeira criadera. São 52 botas com cinco níveis de estágio: a solera e 4 criaderas. O vinho de sobretablas vem de Macharnudo, uma vinha clássica super atual em Jerez que oferece vinhos com um caráter vertical em boca que se destacam pela sua potência e alta mineralidade. A idade média do vinho é de 30 anos

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Osborne
Tipo
Amontillado VORS
Álcool
19.0% vol.
Produção
600 garrafas
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago Macharnudo.
Descrição
Vinha plantada a cerca de 70 metros acima do nível do mar.
Solo
Albariza
Clima
Atlântico com influências continentais.
Vinificação
Toda a coleção de botas é dividida em 4 criaderas. Nos primeiros 8 anos, esta solera passou por um envelhecimento biológico sob a flor de levedura e o resto ficou exposto ao oxigénio. Com o tempo, a evaporação fez com que o vinho se concentrasse mais e ganhasse complexidade.
Envelhecimento
A idade média dos vinhos envelhecidos em botas de carvalho americano é de 30 anos.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The NV Amontillado 51-1A VORS, from a solera created in 1830 has a bright amber color. Intensely aromatic, with a nose full of balsamic notes (rosemary, thyme) intermixed with some smoke, spices, noble woods and hazelnuts. The intense, complex and complete palate shows great elegance and finesse, with a bitter orange and saline finish that makes it very tasty. Extremely long. Only 600 bottles are filled each year. This bottle would last, age and improve, probably for many years. Drink 2013-2020. - Luis Gutiérrez, 

Decanter:

Highly polished and refined with harmonious aromas of savoury toffee, nuts, coffee and dark chocolate with a full, rich intensity and a very long, memorable finish.