Huerto de la Condesa

Dona Carmen Ábela García (1849-1924), Condessa de Guadalevín, ganhou esse título do rei Alfonso XII como reconhecimento pelas suas contribuições para a cidade, com destaque para a construção do quartel da Concepción e a restauração da antiga igreja do Socorro.

Foi ela quem também encomendou a construção dos jardins da Heredad de Nuestra Señora de los Dolores ( onde fica a adega atual) a Nicolás Forestier, um jardineiro francês que também foi o autor do famoso parque sevillano de Maria Luisa ou dos jardins do Palácio de Liria, em Madrid.

A vinha de Huerto de la Condesa está situada no vale do rio Guadalcobacín, em terrenos argilosos e arenosos com boa capacidade de drenagem. A propriedade, com as suas nogueiras, choupos, marmelos e espinheiros, é curiosamente atravessada por um pequeno riacho que a divide em duas.

As temperaturas aqui são um pouco mais amenas do que no resto do município, pois são reguladas pelo rio Guadalcobacín. Além disso, há grandes variações de temperatura entre a noite e o dia, o que facilita a maturação da uva.

Quanto às variedades, em 2008 foi plantado um hectare de uva Garnacha e, dois anos depois, outro hectare da variedade Syrah, ambos em espaldeira. As duas são castas que se adaptam perfeitamente ao clima de Ronda e são cuidadas com desbastes e podas em verde todos os anos, com o objetivo de melhorar a qualidade dos seus cachos.

A propriedade conta ainda com uma charmosa casa em estilo cortijo andaluz que pode ser alugada para férias. Esta construção bucólica, originalmente construída há cerca de 150 anos, está rodeada por vinhas e no meio de um ambiente rural único que encanta quem a visita