A adega Co-pa faz vinhos em Itata com vinhas centenárias. São pequenas produções de vinhos criados com variedades especiais do sul do Chile
Em 2018, Rodrigo Concha e Sebastián Paganelli criaram com muito entusiasmo a adega dos seus sonhos, estabelecendo-se em Itata e trabalhando com produtores que possuem pequenas vinhas que vão desde 0,5 hectares.
Trata-se de vinhedos de sequeiro, localizados nas colinas da cordilheira costeira do vale de Itata, em solos graníticos e próximos ao oceano Pacífico. Terrenos que refletem os mais de 500 anos de história desta região vinícola. Uma zona que renasceu durante a última década e já se mostra como uma das mais interessantes e únicas a nível mundial.
Estes dois amigos deram o seu melhor para encontrar autênticos diamantes em bruto escondidos nos bosques deste território. Para ambos, as vinhas centenárias são as únicas responsáveis pela qualidade excecional dos seus vinhos
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