Bodegas Palacios Remondo

Por Alfaro passaram comerciantes, peregrinos e novos povoadores, século após século. Muito perto, no monte Yerga, a Ordem de Cister fundou o seu primeiro mosteiro em Espanha. Todos estes legados contribuíram desde tempos remotos para o desenvolvimento da cultura do vinho.

Nas encostas do Yerga, nas zonas de Valtomelloso, Valviejo e Valfrío, encontram-se as vinhas que constituem a propriedade vitícola La Montesa. Outras zonas próximas, como Las Mulgas e Quiñón Valmira, representam a viticultura mais tradicional e antiga da propriedade. Solo acidentado, chuvas escassas e aromas de azinheira e tomilho, pinho e alecrim. Estes elementos acompanham uma agricultura laboriosa e sábia.

A história da família Palacios Remondo, intimamente ligada à vinha desde há 150 anos, atinge o seu auge com José Palacios Remondo. Com uma visão decidida, trabalhou as vinhas e formou a geração atual nas mais prestigiadas escolas de enologia e viticultura. Hoje em dia, o carácter de Palacios Remondo deve-se a este espírito. Os vinhos elaborados pela propriedade a partir das melhores castas autóctones projetam-se no futuro com uma paixão renovada.