Bodegas Cosme Palacio

No sopé de Laguardia, entre a Serra de Cantabria e o curso sinuoso do Ebro, Bodegas Palacio mantém vivo o espírito dinâmico das suas origens. A adega tem sido caracterizada pela integração da tradição e da inovação. Uma adega que mudou para sempre a história do vinho; um antes e um depois no coração de Rioja Alavesa.

Com decisões pioneiras como a seleção exaustiva das uvas, a elaboração separada de cada vinha, o envelhecimento nas melhores barricas de carvalho francês e o longo tempo de maceração, os seus vinhos são um exemplo único de harmonia, equilíbrio e expressividade.

A trajetória de Roberto Rodríguez, responsável técnico da Bodegas Palacio desde 1984, está marcada pela tradição. Roberto cresceu entre vinhas, e ainda se lembra de ser uma criança e de ver o seu avô a preparar a vindima e a elaborar os vinhos, bem como o seu pai, tanoeiro da Bodegas Palacio.

Após anos de trabalho a introduzir avanços tecnológicos na adega destinados a melhorar o processo de vinificação, Bodegas Palacio modernizou as suas instalações, oferecendo mais uma vez uma experiência única ao visitante.

Tudo começou com um empresário de Bilbao, Don Cosme Palacio y Bermejillo, que, guiado pelos negócios, foi parar à Rioja Alavesa. Estabeleceu assim as bases do que viriam a ser os primeiros vinhos de autor em La Rioja.

A primeira transacção documentada da adega data de 1894. Com a chegada do parisiense Joan Gervé, a filosofia francesa foi transferida para o processo de elaboração dos vinhos da adega. Trouxe consigo o enólogo Michel Rolland para a adega, que assessorou a casa durante dez anos. Esta proveitosa colaboração deu lugar a uma reinterpretação do vinho da casa com base na intensidade da fruta e no envelhecimento em carvalho francês novo.

Hoje em dia, a Bodegas Palacio pertence ao Grupo Bodegas Palacio 1894, que também inclui Bodegas y Viñedos Viña Mayor, Finca Caserío de Dueñas e Finca Anzil, embora cada uma delas mantenha a sua própria identidade e diferenciação em relação ao resto.

As suas vinhas de Tempranillo e Viura encontram as condições ideais: altitude elevada, solos argilo-calcários, orientação sul, clima único com influências mediterrâneas e atlânticas. Um grande potencial de requinte cuidado com extrema dedicação.

A adega possui 5 hectares de vinhas e controla outros 300 hectares de vinhas. A maioria das vinhas na Rioja Alavesa são pequenas explorações agrícolas. Em Bodegas Palacio controlam diretamente a qualidade de cada uma das vinhas com as quais têm um acordo e vinificam por parcelas.