Anne et Jean-François Ganevat

A família Ganevat está ligada à viticultura desde 1650, complementando a sua atividade até 1976 com uma leitaria dedicada à produção do tradicional queijo comté.

Jean-François trabalhou durante vários anos na Borgonha, mais concretamente na Domaine Jean-Marc Morey de Chassagne-Montrachet. Lá, ele ganhou experiência e conhecimento para aplicar a sua própria visão ao projeto familiar que lidera desde 1998.

O seu perfil é orientado para os mínimos detalhes em todos os processos, tanto no campo como na adega, e para o uso de técnicas biológicas e biodinâmicas. Colheita após colheita, o apelido Ganevat tornou-se uma referência não só para os aficionados, mas também para os produtores de todo o mundo