Beschrijving

Umbría de Salinas is een wijn uit de provincie Alicante. Deze blend is gemaakt van Monastrell- druiven, samen met Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon en een klein beetje Petit verdot, op arme zandgrond. Een zoete en volle rode wijn, met aroma's van zwart fruit in balans met subtiele kruiden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Sierra Salinas
Type
Red
Wijnjaar
2014
Rang
14.0% vol.
Variatie
60% Monastrell, 25% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood.
Neus
Heel fruitig, met intense tonen van zwart fruit die mooi samengaan met subtiele kruiden, hints van chocolade en gedroogde vruchten.
Mond
Mooie volume in de mond, zijdezachte maar omhullende tannines, in een fris en evenwichtig geheel met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Monastrell in een droge wijngaard, meer dan 30 jaar oud, Garnacha tintorera in een droge wijngaard van meer dan 10 jaar oud, Cabernet Sauvignon op een 10 jaar oude latwerk en Petit Verdot op een 10 jaar oude latwerk
Bodem
Kalkrijke, steenachtige grond met weinig organische stoffen.
Oogst
Handmatige oogst van 4 september tot 8 oktober.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende 14 dagen bij een gecontroleerde temperatuur met geplande pigeages en daarna roeren van de droge gistresten. Totale maceratie van 18 dagen met schillen. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De coupage, om fruit en geroosterde tonen in balans te brengen, duurt 18 maanden.

Meningen van critici

James Suckling:

A ripe and layered red with dark-berry and blueberry character. Full body. Round and polished tannins. Drink now.