Beschrijving

De Cru de Juliénas ligt in het uiterste noordwesten van de Beaujolais en zit tussen twee wijngaarden: Beaujolais Gamay en Mâcon Chardonnay. Het "climat" Les Capitans is het bekendste van de appellatie. De klei- en granietbodem zorgt het hele jaar door voor een stabiele watervoorziening. Door de ligging op het zuiden rijpen de druiven optimaal, wat zorgt voor een goed gestructureerde wijn met aroma's van zwart fruit en pittige accenten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Trénel
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Gamay
Oorsprong
Juliénas

Proeverij

Bekijk
Donkerrood van kleur.
Neus
De neus is complex, met zwarte vruchten, tabak en zoethout.
Mond
Hij is krachtig, met tannines die zacht zijn geworden door de lange rijping en evenwichtig, met een vleugje frisheid die erg welkom is in een erg warm jaar. De aroma's blijven lang hangen in de mond.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2026 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij gevogelte, lamsstoofpot of gekonfijte eend. Ook lekker bij zachte kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Tussen de 60 en 120 jaar.
Bodem
Rotsachtig van de oude stortvloed op granietrotsen met klei.
Wijnmaken
Gedeeltelijk ontsteeld (50%). 30 dagen maceratie bij een constante temperatuur van ongeveer 30 ºC.
Veroudering
12 maanden gerijpt, de helft in demi-muids en de andere helft in tanks.
Bottelen
Dit gebeurt na een lichte filtering.