Beschrijving

Deze

elegante rosé vangt de geur van het Toscaanse landschap. Hij is lekker en charmant, perfect als aperitief of gewoon zo, om te genieten van zijn aromatische nuances. Zijn naam viert zijn bloemige karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Santa Cristina
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Sangiovese
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Zalmkleurig.
Neus
Intrigerend en lekker. Fruitige tonen van granaatappel, grapefruit, wilde aardbeien en groene appel komen naar voren.
Mond
Zacht, harmonieus en met een frisse, lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Het oogstjaar 2023 werd vanaf het uitlopen van de wijnstokken gekenmerkt door veel regen. In april daalde de temperatuur, waardoor de planten zich minder snel ontwikkelden. Door de vele regenachtige dagen vanaf mei kwam de bloei, die in de tweede week van juni begon, op gang. Juli en augustus waren over het algemeen warm en droog, wat de ontwikkeling van de druiventrossen ten goede kwam dankzij de waterreserves die in het voorjaar waren opgebouwd en de aanvankelijke vertraging compenseerde.
Oogst
De druivenoogst begon in de laatste tien dagen van augustus.
Wijnmaken
Een deel van de oogst wordt ontsteeld, geplet en zacht geperst om een heldere most te krijgen. Het andere deel wordt ontsteeld, geplet en een paar uur in stalen tanks geweekt om de aroma's uit de schillen te halen. De most wordt dan gekoeld tot 10 °C om het klaren te helpen. Na 48 uur wordt de most overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij een temperatuur van maximaal 15 °C.
Veroudering
De wijn wordt bewaard in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur van 10 °C om de aromatische componenten te behouden