Beschrijving

De wijn van Toro van de familie Álvarez, eigenaar van Vega Sicilia, is een van de meest interessante wijnen van deze prestigieuze wijnproducent. De oogst van 2020 is het resultaat van een jaar met meer regen dan voorgaande jaren. Door de zomer werden de druiven krachtiger en geconcentreerder.

Daarom waren het kiezen van de juiste oogstdatum , een minder intensieve extractie tijdens de gisting en het rijpen in kleipotten en vaten met een zachtere toasting super belangrijk om de frisheid te behouden. Het resultaat is een rijke, sappige rode wijn met karakter, maar toch vriendelijk en verfijnd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Pintia
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.5% vol.
Productie
209.009 Bordeauxflessen
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Krachtig en bedwelmend, met aroma's van gekonfijt fruit en zwarte vruchten (pruimen) en tonen van geroosterd brood en verwelkte viooltjes.
Mond
Rijke, lekkere, uitbundige, krachtige rode wijn die goed blijft in het glas en een lange afdronk heeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Om nu te drinken of tot ongeveer 2035, als je 'm goed bewaart.
Koppelen
Door zijn krachtige smaak en mooie structuur past hij super bij biefstuk en ander gegrild rundvlees, lam, stoofpotjes met groenten, stoofschotels zoals fabada asturiana, zancarrón en cocidos montañeses, castellanos of madrileños.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in San Román de Hornija en Pedrosa del Rey (Valladolid) en Toro en Morales de Toro (Zamora), op 700 meter hoogte.
Oppervlak
110 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud.
Bodem
Van complexe samenstelling. Het belangrijkste kenmerk is de grote hoeveelheid keien die er liggen.
Klimaat
2020 was in dit gebied een jaar met meer regen dan normaal. De regen viel lekker en was goed verdeeld, waardoor de wijnstokken de hele cyclus van water werden voorzien. In een lente met milde temperaturen verliepen het uitlopen en de bloei zonder problemen en was de vruchtzetting gelijkmatig en optimaal, zonder dat de trossen eraf vielen. De zomer ging verder met af en toe wat regen en dagelijkse temperatuurverschillen die de rijping bevorderden.
Opbrengst
Tussen de 3.000 kilo per hectare, wat neerkomt op 21 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo, gedaan van 9 tot 23 september 2020.
Wijnmaken
Volgens de wijnmakerij was het een "krachtig en geconcentreerd jaar", dus hebben ze zich tijdens de gisting vooral gericht op het verminderen van de extracties om de frisheid te behouden
Veroudering
Om de frisheid te behouden, hebben we tijdens de rijping de invloed van de vaten verminderd en amforen gebruikt. In totaal heeft de wijn 11 maanden in beide vaten gezeten, gevolgd door nog eens 30 maanden om op fles te rijpen.
Bottelen
In april 2022.

Meningen van critici

James Suckling:

Another combination of freshness and profoundness from Toro. Blackberries, graphite, ashtray, sandalwood, cocoa powder and dark olives on the nose. Fresh-veined, chalky tannins tighten the palate, with a nervy backbone. The tannins extend to a lengthy finish. Ripe but fresh. Drink from 2026. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2020 Pintia is from a powerful year of concentration, so they were very careful with the harvest date, did a softer vinification trying to extract less and included amphorae and less toast in the élevage. It's opulent and juicy but gentle. The wine reached 15.5% alcohol and has a pH of 3.9 with 4.4 grams of acidity. It fermented in stainless steel and oak vats with indigenous yeasts. It was a very warm and dry vintage in Toro, with a heat wave before the harvest, so they had to rush to pick the grapes; and still the wine is richer and more powerful, even though the amphorae helped them contain the sensation of ripeness in the wine. It has a heady and ripe profile, very aromatic and showy, with notes of very ripe berries, prunes and decayed violets with a faint volatile twist. It matured 70% in new barrels, 10% in used barrels, 10% in stainless steel and 5% in clay pots. It's full bodied and lush, with abundant, slightly dusty tannins. It was a ripe and powerful vintage for Pintia, but it evolved nicely in the glass, showing less of its ripe side with time, which to me is a good sign. Some 14,304 half bottles, 209,009 bottles, 6,645 magnums and some larger formats were produced. It was bottled in August 2022. (Luis Gutiérrez)