Beschrijving

De combinatie van een extreem klimaat, wijngaarden van meer dan 200 jaar oud die nog niet door de phylloxera zijn aangetast, en de expertise en ervaring van de Alma Carraovejas-groep, eigenaar van Ossian, resulteert in een unieke Verdejo. In deze oogst van 2022, het resultaat van een extreem klimaatjaar, behoudt Ossian zijn kenmerkende elegantie en frisheid, aangevuld met een verrassende delicatesse en een lange, rustige afdronk, waarin het authentieke karakter van de druivensoort uit de streek van Segovia opnieuw tot uiting komt. Hier verkrijgbaar in een fles van 1,5 liter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ossian Vides y Vinos
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
IGP Castilla y León
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder strokleurig.
Neus
Gedomineerd door aroma's van gedroogde kruiden, verwelkte bloemen, steenvruchten, rijp fruit en fosfor.
Mond
Wit van een verrassende finesse en lange afdronk, die uitmondt in een rustige finale waarin het authentieke karakter van de Verdejo opnieuw naar voren komt
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Kleine, zorgvuldig geselecteerde percelen met pre-phylloxera-wijnstokken, aangeplant in vaso-vorm op de terrassen van de Voltoya, in Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca en Santiuste de San Juan Bautista. Wijnbouw volgens de normen voor biologische certificering en met herstel van traditionele lokale methoden.
Leeftijd
Oude wijnstokken, sommige wel 200 jaar oud.
Bodem
Ze bestaan uit zand en keien, die beide de komst van de phylloxera hebben verhinderd, die de Europese wijngaarden verwoestte.
Klimaat
Het laatste kwartaal van 2021 was regenachtig en had milde temperaturen. Het begin van 2022 volgde het ritme van de voorgaande maanden, met nauwelijks dagen van extreme kou en zeer weinig regen. Het huilen van de wijnstokken begon eind maart, maar de wijngaard kwam pas eind april uit vanwege de lage neerslag in het voorjaar. Mei was atypisch, met hoge temperaturen, wat leidde tot een snelle fenologische groei van de wijngaard, gevolgd door een even snelle bloei halverwege juni met een goede vruchtzetting. De zomer was extreem droog en warm, met verschillende hittegolven, wat op sommige momenten stress veroorzaakte bij enkele van de jongere planten. Door deze kenmerken van de cyclus bleef de gezondheid van de planten perfect en konden de druiven in augustus snel rijpen.
Oogst
De handmatige oogst in kleine kisten vond plaats van 1 tot 28 september.
Wijnmaken
Na een lichte persing van de druiven werd de most van elke perceel afzonderlijk overgebracht naar houten vaten en vaten van 228 tot 600 liter om spontaan te gisten met inheemse gisten.
Veroudering
Ongeveer 9 maanden gerijpt op de droge droesem.
Bottelen
Na de definitieve assemblage van de wijn, in de zomer van 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

They didn't have any frost in 2022 and were able to use grapes from all the plots for the 2022 Ossian. They have very old vines in Nieva and surrounding villages in the province of Segovia, 10 different villages, and it's rare that they all escape from frost. The blend is a very good representation, all fermented with indigenous yeasts in barrels and foudres, some in glass demijohns, which made for a very complete and pretty wine that seems to transcend the warm and dry character of the year. It has purity and is elegant and precise, with complexity, a fine thread and a very pleasant and varietal bitter twist in the finish. It has good ripeness, 13% alcohol and a sensation of balance, harmony and subtleness. 101,545 bottles produced. It was bottled in the summer of 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A serious old-vine verdejo that shows the power of minerality. Lemon zest, wet stones and some chopped dried herbs. Creamy, medium- to full-bodied palate, but it remains transparent, limpid and textured. Drink now or hold.

Tim Atkin:

Procedente de viñas centenarias de Nieva, este Verdejo es intensamente concentrado pero muy definido. Notas exóticas de maracuyá y kiwi se combinan con una acidez chispeante y lineal, que conduce a un final austero y mineral. Un toque de cáñamo, característico de los vinos de esta zona de Segovia, añade un toque salado. Envejecido durante 9 meses sobre lías en barrica, es complejo, concentrado y con un carácter inconfundible de viñas viejas. 2025-28