Beschrijving

Fris, halfzoet en met een lichte toets. El Novio Perfecto is een jonge witte wijn waarin we de unieke smaak van Muscat vinden , samen met de frisheid en evenwichtige zuurgraad van Macabeo. De Valenciaanse wijnmakerij Valsangiacomo heeft samen met de wijnmaker David Sampedro uit La Rioja en sommelier Bruno Murciano deze originele wijn gemaakt die al vanaf het etiket verrast

Technische specificaties

De wijnmakerij
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
10.0% vol.
Variatie
50% Macabeo, 50% Moscatel
Oorsprong
Valencia

Proeverij

Bekijk
Citroengeel met glanzende groene schitteringen.
Neus
Subtiel en verleidelijk. We proeven tonen van steenfruit.
Mond
Licht en fris, nodigt uit tot nog een slok. Langdurige en verfrissende zuurgraad, in balans door een vleugje zoetigheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Middellandse Zee.
Wijnmaken
De twee soorten worden apart gemaakt, waardoor je een droge muskaatwijn krijgt. De gisting van de Macabeo wordt gestopt om de natuurlijke suikerconcentratie te behouden en een wijn met minder dan 10% alcohol te krijgen