Ecologisch
Devaux Cœur de Nature Bio
Beschrijving
De Pinot Noir -druiven die gebruikt worden voor Cœur de Nature komen van percelen die volgens de principes van duurzame wijnbouw worden bewerkt, vooral in de Côte des Bar. Met deze volledig biologischechampagne laat het prestigieuze huis Devaux zien dat het de toekomst ziet in een productie van topkwaliteit die ook goed is voor het milieu. Het karakter van de Pinot Noir en de 30% reservewijnen in de uiteindelijke assemblage zorgen voor een frisse, maar tegelijkertijd intense en diepe mousserende wijn . Een perfecte wijn om te combineren met gerechten met sint-jakobsschelpen, foie gras, kaas of chocolade
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Meningen van critici
With an almost pink hue in its straw colour, the wine shows its blanc de noirs nature. The nose is wonderfully fruit-driven, showing notes of Red Delicious apple and ripe, yellow stone fruit. These notions are bedded in a sense of creaminess that continues onto the palate. The body is fresh, crisp and slender, yet shows the generosity and roundness of Champagne’s south while fine, smooth bubbles drive the fruit even further forward. A lovely style that is as suited to aperitif as it is to lighter meals.
From Côte des Bar cooperative winery Devaux comes this organic, 100% Pinot Noir Champagne that's fresh and bright, with zippy crunchy crab apple, white blossom, lemon verbena, red cherry and oat biscuit characters. Tasty, frothy mousse fills the mouth and ebbs away into a light bitter finish. 6g/L.
Dried lemon, green apple, walnut and white strawberry here with salted butter, too. Crisp and bright with fine bubbles. Tangy and vibrant finish. From organically grown grapes. Dry. Drink now.
Devaux is al sinds de 19e eeuw een deel van de geschiedenis van Champagne. Het huis werd opgericht door de broers Jules en Auguste Devaux en daarna door drie vrouwen geleid, die het met evenveel energie als talent runden
