Beschrijving

Voor deze wijn hebben we speciaal en persoonlijk druiven geselecteerd van wijngaarden die ook zo'n veertig jaar oud zijn. Die hebben een pure, frisse en krachtige Verdejo opgeleverd. Een van de paradepaardjes van Cuatro Rayas met de hoogste kwalificatie van de D.O. Gran Vino de Rueda. Geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cuatro Rayas
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Limoengeel met groene tinten.
Neus
Intens en zuiver, met een sterke geur van traditionele Verdejo-druiven, met tonen van venkel en bosgrond.
Mond
Vet en lang, met veel structuur en een lange afdronk. Een witte wijn die in het begin heel zoet smaakt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Rijst, pasta, vis en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in potten.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 40 jaar oud.
Klimaat
Continentaal.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij 15 °C gedurende 21 dagen, na een maceratie van 5 uur in een pers bij 10 °C.
Veroudering
Rijping en 5 maanden lang op de fijne droesem in tanks met 'bâtonnage'.