Beschrijving

Cuando Bodegas Palacio creó este vino contó con el asesoramiento del famoso enólogo Michel Rolland. Encontramos en él sensaciones de frutas rojas frescas, frambuesas y dulces sensaciones especiadas. Es poderoso, redondo y fresco, con un final expresivo, largo y jugoso.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Cosme Palacio
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met paarse accenten in de rand, goed bedekt, glanzend en levendig.
Neus
Aromatische intensiteit met een rijke fruitconcentratie, framboos en intense zwarte zoethout op een balsamico achtergrond. Rijpe rode vruchten in een perfecte mix van zoete kruidige sensaties, met een vleugje vanille en eucalyptus.
Mond
Energiek, met karakter, vult je mond met fruitige smaken en zijdezachte tannines van hoge kwaliteit. Delicaat, elegant, super lekker, blijft hangen en heeft een lange, volle en evenwichtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rood vlees, wild en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 600 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd boven de 40 jaar.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld zonder geplet te worden en na een lange maceratie fermenteren ze in roestvrijstalen tanks met automatische temperatuurregeling, overpompen en micro-oxygenatie. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, die kruidige tonen en een zachter karakter geven.
Veroudering
12 maanden rijping in nieuwe, licht geroosterde Franse eikenhouten vaten van 225 liter, afkomstig van de beste Franse vatenmakers. Daarna blijft de wijn nog minstens 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Spiced berries with a lift of white pepper and a hint of mint to the nose. Juicy and well-balanced with elegant and tangy flavors in a medium body. Fine-grained and transparent on the palate with nice tension and a mineral finish. Delicious now but can hold.