Beschrijving

Witte wijn gemaakt van witte Tempranillo-druiven uit een van de oudste wijngaarden van deze druivensoort in La Rioja. Hij smaakt fris en vol. Past goed bij vis, zeevruchten en wit vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Clipeo Wines
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
12.9% vol.
Variatie
100% Tempranillo blanco
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Discrete neus met aroma's van peer, groene appel en witte bloemen.
Mond
In de mond is hij fris, vol en heeft hij een natuurlijke, evenwichtige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10ºC.
Koppelen
Past goed bij wit vlees, zeevruchten en vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op bijna 600 meter hoogte op terrassen in de Alto Valle del Najerilla. Biologisch geteeld.
Leeftijd
20 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond en keien.
Klimaat
Koele streek met een duidelijke invloed van de Atlantische Oceaan. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Ontristing en verticale pers met zachte druk. Statische ontwassing en gisting bij 15 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
2 tot 3 maanden op de gistresten in roestvrijstalen tanks.