Beschrijving

Dit is een natuurlijke rode wijn die helemaal van de Cinsault-druif komt, gemaakt met natuurlijke gist en zonder sulfiet. Een frisse en fruitige wijn met weinig alcohol, lekker voor elk moment

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château de Manissy
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Cinsault
Oorsprong
Lirac

Proeverij

Neus
Aroma's van verse rode vruchten, frambozen, kersen en gedroogde vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Met de hand geplukt.
Wijnmaken
Koud macereren gedurende 24 tot 48 uur. Alcoholische gisting met natuurlijke gisten bij een gemiddelde temperatuur van 22 tot 26 ºC gedurende 10 dagen.

Meningen van critici

James Suckling:

This natural southern red is very lively and fragrant on the nose, then there’s terrific freshness and appealingly crisp tannins on palate. Long, self-confidently dry finish that keeps delivering the crushed-blackberry fruit. A limited-production varietal cinsault. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. No sulfites added. Drink now.