Beschrijving

Een Extra Brut reserve champagne die je hart sneller doet kloppen door zijn volheid, complexiteit en frisheid. Hij heeft fruitige tonen en doet denken aan versgebakken brood. De kleine, delicate bubbels zorgen voor frisheid en levendigheid zonder de fruitigheid te overheersen. Hij won in 2020 de zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne R. Faivre
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
52% Meunier, 30% Chardonnay, 18% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Boudine, Les Champs Robin, Les Glises, Les Pointes, Les Trois Moulins
Bodem
Voornamelijk kleiachtig en kalkrijk.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes om beschadiging van de schil te voorkomen.
Wijnmaken
Elke perceel wordt apart in kleine tanks verwerkt. De basiswijnen ondergaan een malolactische gisting en in de wijnmakerij zelf worden de eigen expeditielikeuren gemaakt.
Bottelen
Met een suikergehalte van 6 gram per liter.