Beschrijving

Deze chardonnay

,

die 8 maanden heeft gerijpt in roestvrijstalen tanks en een bloemig karakter heeft, komt uit een mediterraan gebied, maar op een hoogte van maar liefst 1.373 meter boven zeeniveau. Een perfecte keuze om de charmes van de hoger gelegen Europese wijngaarden te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Alto de Inazares
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
Vijgennootjes die de bloemige smaak versterken, dankzij de unieke combinatie van hoogte en breedtegraad van de wijngaard.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudende klei, met grijze leem op het oppervlak.
Wijnmaken
3 uur maceratie. Natuurlijke klaring door bezinking gedurende 24 uur. Alcoholische gisting met neutrale gist bij 16 ºC. Natuurlijke malolactische gisting.
Veroudering
8 maanden rijping in roestvrijstalen tanks. Klaring met erwteneiwit en bentoniet