Beschrijving

De wijngaarden waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, liggen in Toscane en zijn tot wel 44 jaar oud . Het

is

een elegante en gestructureerde wijn , met stevige maar tegelijkertijd fluweelzachte tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castello Di Querceto
Type
Red
Wijnjaar
2011
Rang
13.5% vol.
Variatie
90% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Oorsprong
Vini d'Italia

Proeverij

Bekijk
Super intense robijnrode kleur.
Neus
In de neus komen elegante aroma's van rode vruchten naar voren, met klassieke tonen van humus.
Mond
In de mond is hij elegant en gestructureerd, met rijp fruit, balsamico-tonen en een vleugje dennenhout. De tannines zijn vol maar fluweelzacht en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Optimaal tot 2026 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op het zuidoosten, op 520 meter hoogte op een uitgestrekte heuvelrug.
Oppervlak
60 hectare.
Leeftijd
De meeste wijngaarden zijn tussen 1975 en 1985 aangeplant.
Klimaat
Koude winters en warme zomers met veel zon.
Wijnmaken
20 dagen maceratie bij een constante temperatuur (28 °C).
Veroudering
18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Daarna nog eens 6 maanden op fles.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

As always, the 2011 Cignale is a blend of 90% Cabernet Sauvignon and 10% Merlot (aged for 24 months in oak). The wine represents a joint venture between vintner Alessandro François and importer Neil Empson, and it has brought lots of attention to Castello di Querceto over the years. This edition shows dark cherry and dark fruit layers with generous spice, cinnamon and grilled herb. There's a sudden point of sour cherry followed by sharp tannic firmness. This wine needs to flesh out further.

James Suckling:

Very floral and beautiful with hints of dark fruit, blackcurrants and dried flowers such as violets. Full body, firm and silky tannins and a fresh and bright finish. Lots of dried citrus undertones. A little hard but very impressive. A standard-bearer for Super Tuscans. It's a cabernet sauvignon and merlot blend.